Les anciens Chinois ont découvert les bienfaits de la consommation de thé kombucha il y a plus de 2000 ans. Ils le considéraient comme si puissant qu’ils le qualifiaient d' »élixir de santé immortel ». Ces dernières années, le kombucha n’a cessé de gagner en popularité en raison de son efficacité à réduire certains risques pour la santé et à favoriser le bien-être général.
Le kombucha est un thé brut, fermenté et naturellement gazeux. Il est fabriqué en faisant fermenter du thé et du sucre avec une culture de bactéries et de levures. Le goût peut varier, selon le type de thé, d’un cidre de pomme pétillant à un champagne. Certaines marques ont tendance à avoir un léger goût de vinaigre.
Le kombucha a récemment gagné en popularité en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Voici quelques-uns de ces avantages :
- Le kombucha détoxifie le corps. Comme il contient une grande partie des bactéries et des enzymes nécessaires à la désintoxication, il aide à décharger le foie et réduit la charge sur le pancréas.
- En raison de sa capacité à détoxifier l’organisme, le kombucha peut contribuer à la prévention et au traitement du cancer.
- Il améliore la digestion. Le kombucha est probiotique et contribue à une flore digestive saine dans l’intestin qui aide à décomposer les aliments et à faciliter leur absorption.
- Le kombucha réduit le risque d’arthrite. Il contient des quantités élevées de glucosamines, qui aident à maintenir la lubrification et la flexibilité des articulations.
- Il peut vous aider à perdre du poids. Plus les aliments sont bien digérés, plus on a de chances de se libérer de l’excès de poids. Pour de nombreuses personnes, le kombucha a également tendance à avoir une qualité de coupe-faim.
- Il aide à réduire le niveau de stress. Le kombucha contient de la théanine, qui favorise la production d’ondes alpha dans le cerveau et augmente également les niveaux de sérotonine.
- Le kombucha contient des acides qui ont un effet calmant sur le corps, ce qui aide à lutter contre la dépression et les troubles anxieux.
- Il peut également aider à surmonter les troubles du sommeil et améliorer la qualité générale du sommeil.
- Il renforce le système immunitaire. Le kombucha aide à nettoyer et à désintoxiquer le foie, ce qui permet de ramener le corps à son état naturel.
- Il augmente les niveaux d’énergie. Le kombucha contient un apport naturel de vitamine B6 ainsi que d’autres vitamines B.
- De nombreux adeptes du kombucha font également état d’une peau d’apparence plus jeune et de la réduction ou de l’élimination d’affections cutanées, comme l’eczéma. D’autres font état de cheveux plus sains. Le kombucha ayant un effet alcalinisant sur l’organisme, ces affirmations pourraient bien être fondées.
Le kombucha peut être acheté dans la plupart des magasins d’aliments naturels ainsi que dans certaines épiceries grand public. Il est disponible « nature » ou avec des arômes ajoutés, comme la grenade. La chose importante à garder à l’esprit est de rester aussi proche que possible du kombucha naturel et cru afin d’en tirer les meilleurs bénéfices.
